書籍【育てて味わう はじめてのベリー】のご紹介

観光農園を営業するにあたり、
お客様が期待していることは、ブルーベリー摘み取りの他に、
やはり飲食のメニューではないでしょうか。

ブルーベリー摘み取りのメインシーズンは、
6月~8月ということもあり、
暑い中での摘み取りの際は休憩をこまめに取りつつ、
農園内でゆっくりとした時間を過ごしたいものです。
そんな休憩時間にはやはり、
冷たいジェラートや、
甘いデザートは欠かせません。

私たちの農園でも同様に、
開園初年度から魅力的な飲食の提供に力を入れて取り組んでまいります。

そんな中とても参考になる書籍を発見しました。

こちらの本は、ベリー類の紹介、
育て方から、そして魅力的なレシピまで記載されていて、
いわばベリー類の魅力をまるっと紹介した一冊となっています。

育てて味わう はじめてのベリー

ベリー類には、
ブルーベリーをはじめとして、
ラズベリー、グーズベリー、クランベリー、ジューンベリー、ブラックカラント、
ブラックベリー、マルベリー、レッドカラント、ハスカップ等
沢山あります。
気候的に栽培は難しいものもありますが、ほぼすべて家庭栽培が可能です。

スムージーやシャーベット、レアチーズケーキ、ブルーベリーパイ等
そのままレシピとして完成されているものもあり、メニューを検討している私たちにとって大変参考になります。

ベリー類に関して綺麗にまとめられたこちらの本を参考にして
生活の一部にベリーを取り入れると、
こんなにも彩が豊かになり
生活が華やかになること、
間違いありませんね!

育てて味わう はじめてのベリー

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